今年に入って、爆発的に人気がでた　クラブハウスはご存知ですか？ 日本では、芸能人や人気のユーチャーバーさんの間でも話題になったようで、その影響もあってどんどん伸びている新しい音声のソーシャルメディアアプリです。 実名を使うことと、招待が必要、今のところアンドロイドでは利用で...

Happy Valentines Day!! Lineではすでにお知らせが流れておりましたが、ブログでの更新が遅れまして申し訳ありません。 ２週に続けて日曜日がお休みさせていただきます。 通常通り木曜日から土曜日は営業しております。...

いかがお過ごしですか？ ところでハワイでもとうとうコロナの変異種が確認されました。今現在２名の方が確認されていますが、お二人とも、英国などの渡航はなかったそうで。。。 すでにもっと感染者がいるであろうとされてます。。。 日本でも確認されていますが、やっぱり渡航されたことがな...

なんだか窮屈な生活が続きますね。 変異種も感染があるようですが、みなさま頑張って予防しながら気をつけてください。 ハワイでは変異種はまだ見つかってないようですが、アメリカ本土では報道していないだけでかなりの数があるのではないかなぁと思います。...

皆さま、南国ハワイにも雪が積もります。 ここ数日、いつもより雨が降ったり天候がよろしくなかったのですが、今朝雲がなくて綺麗に見えました。 今年も異常気象でしょうか？ マウナケアの麓にサドルロードといって、島の西側と東側を移動できる島の中央にあるサドルロードの道でも雪が降った...

皆様こんにちわ。 我が家の周辺は珍しく雨が降ってます。 ハワイ島は場所によって、気候が違うのですが、我が家の場所は砂漠地域。雨はほぼほぼ降りませんが、珍しく朝方からしとしと降ってます。 多分マウナケア山頂は雪が積もっていると思う。...

緊急事態宣言下の中でも、ビッグアイランドキッチンへ お越しいただき、誠にありがとうございます。 おかげさまで、9年目を迎えます。 これは本当に皆様のおかげです。 緊急事態宣言は2/7までとのことですが、大阪も同じなのかな。。。...

今日はこちらの日付で1/20/2021 アメリカで新しい大統領の就任式のスピーチがあり、それを聞いていました。 トランプ元大統領のような強さというか、ザ・アメリカ！感は薄れるもののバイデン大統領の進めていきたい政策への意思表明みたいなことなのかと、言葉の裏を返せばそういうこ...

皆様、お元気ですか？ 早速、営業開始したビッグアイランドキッチンにお越しいただいたお客様ありがとうございます！ さて、日本でもコロナのワクチンの摂取開始の話題が上がっているようですが、こちらアメリカではすでに医療従事者、高齢者の方から始まっています。...

日本では成人の日を迎えたんですね。 今回は成人式が行われた地域、延期や中止の地域、様々な思い出、新成人の皆様は複雑な気持ちで迎えられたと思います。 きっと同級生のみんなと大手を振ってお酒を飲み交わしたり、近況報告をしあったり、子供の頃の話で大笑いして美味しいものを食べと、一...

自分1人だったら、お茶ずけとか、納豆とかなんならカップラーメンでいい時すらありますが、やっぱり子供がいるとそうはいかず・・・ とりあえず、「お料理したよ」感出したいときにおすすめです。 カレーはうちの娘も大好きな食べ物ですが、子供も大人も美味しく食べれると思います。...

日本の唐揚げって本当に美味しい！だけどこちらでは日本レストランでも残念なものが多く。結局自分で作るしかないのと、私は醤油ベースに漬け込んだものではなく塩唐揚げが好きなんです。そしてその時の気分でレモンしぼるだけとかディッピングソースで味変しながら食べるのが好きで、娘も同じよ...

1月14日（木）11：00よりビッグアイランドキッチンの営業を開始させていただきます。 コロナの影響なども色々考慮いたしましたが、十分に感染予防対策、消毒などをしながら みなさまにハワイ島のホームメードバーガーをぜひ味わっていただきたいと思います。...

なんとなく大阪もなるのかなーと感じておりましたが、やっぱりなりそうですね。。。 今の所、要請段階のようですが。。。 これでまた経済が圧迫されて、厳しい状況をさらに生み出しそう・・・ 今年オリンピック開催をやりたい国の気持ちもわかりますが、だったらなぜ　GO...

母として毎日の食事を考えるのは本当に面倒で、しかも時間がかかるものなどは気合が入らないとできないことってないですか？ 私も娘も食べることが好きで、お料理も好きですが、やはり毎日となると、めんどくさいなーと思う日は多々あります。...

昨年の夏頃からオーガニックの畑を借りて、野菜を育ててるのですが、大根を植えたところ結構育ってきて、まだ少し早いんですが間引きのため必要ないなと思うものを収穫してきました。 大根の白い部分はまだ細いのですが葉の部分がとても美味しそうなので、大根のふりかけ？っていうのですか？そ...

年が明けた実感もなく過ごしております。 今年は、ホテルで過ごしたのもあり、お正月らしい食事も作る気にならずです。 ところで、東京の方では緊急事態宣言がまた発令されるかもしれないということらしいですね。。。また飲食業は時間などが制約されるし、働いている方もさらに厳しい状況に置...

ハワイ島はただいま12/31の朝です。 こちらではあまりお正月というのはお祝い事がなく、それよりもthanksgivingやクリスマスが盛大です。もちろん今年は、静かでしたが。。。 なので、年越しそばやおせちにお餅つき、こたつや新年の番組が私には懐かしいです。...

Aloha 皆様そろそろ年末のお休みがはいって、新年に向けて慌ただしい方、やっとお休みができるとホッとされた方など、さまざまかと思います。 ハワイ島では、いつもは世界中から新年を迎えるため、たくさんの観光客の方が訪れますが、今年は、一部のお金もち層が来てるのかな？という感じ...

いつもありがとうございます&Merry Christmas!!! 早速ですが、明日12/26がビッグアイランドキッチンの今年の最終営業日になります。 年初めの営業日はまだ思案中ですので、また皆様にこのブログで公開します。 コロナの影響もあり、今の所、思案中となっております。...